“A Economia de uma Barraca de Café da Manhã”

"The Economics of a Breakfast Stall" é um pôster infográfico combinado com fotografia de rua. O centro da imagem é uma vista em perspectiva de uma barraca fumegante de panquecas. Os componentes de custo estão listados à esquerda: massa, ovos, biscoitos, molhos, taxas do ponto, mão de obra e perdas por dias de chuva. O lado direito apresenta a curva do tamanho da fila e a velocidade de rotatividade das mesas durante os horários de pico. Na parte inferior está escrito "Why are some people willing to walk two more streets for a hot mouthful of steam?" A composição é ao mesmo tempo autêntica e altamente estilizada, com proporção de 4:5.