"Mapa genealógico del universo de los dim sum chinos"
"Mapa genealógico del universo de los dim sum chinos", combinación de infografía estilo museo con fotografía gastronómica de alta gama. En el centro hay una estructura en forma de mapa estelar donde mooncakes, lvdou gao, dingsheng gao, taosu, lvdagunr y mati gao se ordenan como nodos de constelaciones, con líneas que indican relaciones de región, festividad, textura y técnica. Junto a cada nodo aparece un primerísimo plano del bocado. El título es solemne y elegante, proporción 4:5.





















