Großküchen-Workflow-Infografik

„Übersicht über die Laufwege in der Großküche eines chinesischen Restaurants“ kombiniert industrielles Gastronomiedesign mit dokumentarischer Küchenfotografie und blickt von oben auf eine geschäftige, aber geordnete Großküche herab, die einen klaren geschlossenen Ablauf vom Waschen, Schneiden, Vorbereiten, Braten, Anrichten und Servieren bis hin zur Rückgabe bildet. Spitzenzeiten, Flammenstärke der Woks, Umschlag der Lebensmittelzubereitung und Sicherheitstipps sind daneben aufgeführt. Das Gesamtbild ist professionell, enthusiastisch und voller lebendiger Geschäftigkeit, im Format 16:9.